味精的主要成份是谷氨酸钠，血液中的锌与之散漫后从尿中倾轧。味精食入过多会破费大批的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿妨碍发育的紧张微量元素，孕妇应少吃味精为宜。

孕妇能吃味精吗？味精吃多了对于人体有害吗

孕妇能吃味精吗

孕妇可能吃味精，但甚么工具都不宜过多，在实际生涯中，味精作为一种增鲜剂的调味品，在制作菜肴时不可大批削减。

一、吃过多的味精会导致钠的摄入过多，从而导致水肿，血压升高等疾病。

从味精的化学式C5H8NO4Na，咱们可能看出味精之中含有钠，味精之中的钠同食盐NaCl之中的钠同样，假如一旦咱们摄入过多再加之逐日的食盐中的钠盐的摄入就能会导致身段钠盐摄入过多，一旦体内钠盐摄入过多，将会导致体内渗透压增大，血容量增大，从而组成血压飞腾，心脏负责减轻，水肿等。特意会减轻孕期女性的小腿肿胀，血压飞腾，从而组成妊娠高血压，妊娠期浮肿等疾病，对于孕妇以及胎儿的瘦弱组成劫持。

二、削减了钠盐的摄入，从而组成身段的亚瘦弱隐患。

味精会减轻人们对于口胃的谋求，人们一旦顺应了味精的鲜味，那末对于不是很鲜，很香的食物，就会觉患上到不够鲜味，从而飞腾食欲。一旦孕妇习气了有味精的食物，做作就削减了钠盐的摄入，从而组成身段的亚瘦弱隐患。

综上所述，咱们可能看出味精只是咱们菜肴中的一种助味剂，当咱们觉患上到食欲不振的时候可能过多食用。天下卫负气关纪律的味精摄入量为成人每一人逐日120毫克/千克体重，那末假如是一个50千克的人最佳不逾越6克。而对于孕妇而言，味精是可能食用的，但最佳不要逾越5克，同时也要把食盐削减到5克如下，以防止妊娠高血压以及下肢浮肿。同时理当在关火之后放入，也便是在菜肴温度在85℃摆布鲜味最浓(由于味精的最佳消融度为85℃)。(留意在温度逾越100℃概况酸性以及碱性的情景下放味精，会使味精患上到鲜味。)另外在外就餐难免要吃过多的食盐味精的时候咱们可能多吃一些青菜，杂粮豆类食物，如芹菜，马铃薯，杂粮饭等，以坚持咱们身段内的渗透压的失调。

三、拦阻人体对于矿物资的罗致

人们发现身段内谷氨酸钠较多的情景下，会拦阻人体对于钙，镁等矿物资的罗致。特意是谷氨酸与血液中的锌散漫后无奈被人体罗致使用，会直接导致人体缺锌。咱们知道锌对于人体特意是胎儿很紧张，缺锌会影响胎儿的身段以及智力个别发育。以是孕妇以及哺乳期女性都不宜过多食用味精。

四、高温下易天生有害物资

味精持久高温加热会天生焦谷氨酸钠，有钻研以为其可能有致癌性，对于人体有利。

五、其余可能的危害

日本钻研职员以为，过多运用味精还被以为可能导致：视网膜受损从而引起视力着落;抑制神经功能从而影响儿童发育等。

味精吃多了对于身段有伤害吗

味精的化学成份是谷氨酸钠，是一种可能发生“鲜味”的谷氨酸盐。除了发酵破费的味精，谷氨酸盐还普遍存在于种种食物中。对于“味精会导致XX”的传言，迷信上并无证据证实。在国内威信机构JECFA以及美国、欧盟的监管系统里，味精的清静性都不用思考，在食物中的运用也有限度。鸡精等肉味香精中也含有大批的味精。

迷信中针对于味精清静性的钻研良多，但不发现过它能发生危害。惟独同样艰深植物试验发如今“大剂量”下，对于某种颇为敏感的老鼠有发生神经毒性的可能。不外所需要的大剂量远远高于人类食物中可能运用的量，也不进一步的后续钻研。

美国FDA、美国医学协会、散漫国粮农机关以及世卫机关的食物削减剂散漫专家组(JECFA)、欧盟委员会食物迷信委员会(EFSA)都妨碍过评估以及魔难。JECFA以及EFSA都以为味精不清静性方面的耽忧，因此在食物中的运用“不限度”。