吃过了排骨的咱们，都不太喜爱吃一些油腻的，大少数人都喜爱吃一些花着式的，特意是艰深很少吃过的更受人的招待，比力受人招待的是一道排骨菌菇汤，这概况的排骨配料，可能抉择猪杂骨，猪小排法对于不出滋味，需要抉择种种菌菇，在炖煮的时候需要放上枸杞东洋参。

质料

猪杂骨，种种菌菇，东洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒，

做法

1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗清洁

2.焯过水的杂骨放入锅中，倒入充饶富的冷水，放姜葱，料酒，多少片东洋参，煮开后转小火煲半个小时

3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇以及枸杞子，不断煲半个小时，出锅前加盐以及白胡椒粉调味即可

小窍门

1.骨头煲汤确定要当时绰水，由于骨头概况血水比力多，绰水好的骨头要用水冲洗清洁概况的脏工具再煲汤，这样煲进去的汤清洁无异味。

2.煮汤的骨头，假如是杂骨，由于煲进去的汤比力清新，以是艰深我会配上菌菇类；假如是猪筒骨，煲进去的汤就比力油了，我会配上萝卜之类的，萝卜可能吸走一部份汤里的油份，汤不会显的太油腻，萝卜罗致了汤里的油份口感也颇为宜。

3.煲汤的菌菇，可能逍遥搭配，可是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。（用草菇，香菇煲汤会使汤的颜色变深）

4.菌菇类买回后，记患上先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后再开始做菜哦。