酸汤是可能提升饮食感触的一种汤料，这种汤料对于人们的生涯来说是颜色比力重的一种饮食标志，酸汤可能运用到种种饮食概况，让饮食的滋味充斥了迷惑，而且酸味可能开胃健脾，对于身段有颇为大的短处，好比酸汤老鸭汤是将酸汤以及老鸭汤混合在一起的一种汤料，下面就来看看酸汤老鸭汤的做法教学吧.

一、将鸭子洗净，剁成块，放入锅中，加少许冷水煮开后将鸭肉捞出，放在砂锅中备用。（这一道工序次若是去掉鸭肉上的血沫，使汤清洁隧道。）

二、将泡姜切成小片，鲜姜拍松，泡白萝卜及泡椒切妨碍条，备用。

三、将锅烧热后倒入过多的油，油热后放入切好的泡姜、泡白萝卜以及泡椒，翻炒，炒软后放入过多的水。艰深煮上半小时摆布，泡菜的滋味便会逐渐溶入汤中。这时再将汤倒入砂锅中，放入鲜姜，开大火煮沸后关至小火逐渐炖，约莫一个多小时后鸭肉酥烂，放入盐及鸡精，即可出锅。

酸汤鸭的简介及特色

酸鲜适口、滋阴开胃、味美汤鲜。鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热、利水消肿之成果，泡菜则健脾开胃，两者相配，实乃酷暑滋补佳品。滋味真的很棒，喜爱川菜的同伙无妨自己入手试试！

酸汤老鸭汤是一种可能让人食欲大开的典型菜肴，由于酸味可能宽慰人们的味蕾以及肠胃，让人们的肠胃扩展，从而让人感受到饥饿，削减进食量，这种对于厌食的患者们来说也是有确定的成果的，因此，喜爱吃鲜味食物的可能思考之中一道酸汤老鸭汤.