在燥热的夏日，身段简略上火，以是吃一些去火清凉之物是颇有也需要的。而种种肉废品中鸭肉不断都是去火良性的滋补食物。鸭子肉质鲜美，而且富含卵白质，很适宜做汤。酸萝卜老鸭汤便是一道鲜味的鸭汤菜肴。老鸭加之酸萝卜，不光营养丰硕，而且辅助开胃，那末，接下来求教教巨匠酸萝卜老鸭汤汤锅的做法。

瘦弱成果：

白萝卜：消食积、化痰、宽中

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

酸萝卜50克

鸭子半只250克

白萝卜100克

葱3段

姜6片

料酒15ml

白糖15克 相克食物

白胡椒10克

盐大批

菜谱做法：

1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成驰名指长短的段。酸萝卜假如较咸的话，用温水洗一下备用

2汤锅中退出清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，概况泛起浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水一再冲洗清洁

3而后放入残余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖逐渐炖约40分钟，直到鸭肉酥烂

4最后放入白萝卜，退出白糖，不断煮至萝卜熟透即可，食用前凭证口胃退出白胡椒、盐即可

菜谱小贴士：

酸萝卜老鸭汤滋味酸甜开胃，鸭肉含有丰硕的卵白质，可是脂肪含量很低，对于良多想运用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，颇为适用；

这个汤不过剩的油脂，鸭肉经由焯烫、冲洗，已经去除了腥味以及皮下油脂，滋味做作是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可能就着汤吃，也可能沾着调料吃；

酸萝卜老鸭汤汤锅的配料以及做法便是下面介绍的这些了，主要配料便是酸萝卜以及别致的老鸭肉。这道汤锅的关键在于老鸭汤的滋味，煮老鸭确定要留意火候以及熬制光阴，省患上肉质过老影响口感。萝卜的腌制也要留意酸甜适中，这样能耐做滋味鲜美。